槐花
SophorajaponicaL.的花或花蕾，又名槐米。槐花每百克鲜品含水分78克，蛋白质3.1克，脂肪
0.7克，碳水化合物 15克，钙83毫克，磷 69毫克，铁 3.6毫克，胡萝卜素 0.04毫克，维生素
B10.04毫克，维生素 B20.18毫克，尼克酸 6.6毫克，维生素 C66毫克。
槐花性味甘凉，具有凉血。止血、清肝降火的功效。花内含芦丁能增加
毛细血管的韧性。治肠风便血、痔血、尿血、血淋、崩漏、衄血、赤白痢、
目赤、疮毒。并用于预防中风。《日华与本草》载“治五痔，心痛，眼赤”。
注意：脾胃虚寒者慎用。
槐花酒
槐花酒
1.主料：槐花
100克，白酒
750克。
2.调料：白糖。
二、制法：
摘取即将开放的槐花蕾，装入纱布袋中，与白酒同装入容器内，加入适
量白糖，密封，两个月后即可饮用。
按：槐花酒具有降血压，增强血管壁，防止动脉硬化，健胃消食，消除
疲劳，防中风等作用。
槐花饮
槐花饮
1.主料：陈槐花
10克，粳米
30克。
2.调料：红糖。
二、制法：
先煮米取米汤。将槐花研面调入米汤中，放红糖适量调服。
按：槐花具凉血、止血。清肝降火的功效。槐花含丰富的芦丁和维生素
C能增加毛细血管的韧性。适用风热内扰引起的大便便血、目赤、痔血等病
症。
菊槐茶
菊槐茶
花
3克，槐花
3克，绿茶
3克。
二、制法：
菊花与槐花洗净，沥干水与茶叶同放入杯中，用开水沏泡，稍泡后饮用。
按：槐花具有凉血止血、清肝降火的功效。菊花具有疏风散热平肝的功
效。茶叶具有明目、止渴除烦的功效。两者相配组成此茶，具有清肝疏风降
火的功效。对于治疗高血压有一定的疗效。还适用于目赤、眼目昏花、消渴、
烦热等病症。
