牛龙牛儿苗
牛龙牛儿苗嫩茎叶每百克含水分.. 81克，胡萝卜素.. 9.65毫克，维生素.. C43
毫克，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等。
牛龙牛儿苗性味苦辛平，具有祛风、活血、清热解毒的功效。治风湿疼痛、
枸挛麻木、痈疽、跌打损伤、肠炎、痢疾。
炒牛龙牛儿苗
炒牛龙牛儿苗
1.主料：牛龙牛儿苗嫩茎叶.. 500克。
2.调料：精盐、味精、葱花、猪油。
二、制法：
1.将牛龙牛儿苗嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出洗净切段。
2.油锅烧热，下葱花煸香，投入牛龙牛儿苗煸炒，加入精盐炒至入味，点
入味精，出锅装盘即成。
按：此菜含有多种营养成分，特别是每百克含胡萝卜素高达.. 9.65毫克，
有助于增强人体免疫功能，提高人体抗病防病能力。此菜还具有祛风、活血、
清热解毒的功效。适用于风湿疼痛、枸挛麻木、肠炎、痢疾等病症。
牛龙牛儿苗红枣饮
牛龙牛儿苗红枣饮
1.主料：牛龙牛儿苗.. 100克，红枣.. 12枚。
2.调料：红糖。
二、制法：
将牛龙牛儿苗和红枣去杂洗净，同放入铝锅内，加水适量，325煮沸.. 20
分钟，加入红糖煮沸，出锅即成。
按：此饮由牛龙牛儿苗与补脾和胃、益气生津、调和营卫的红枣相配而成。
具有清热解毒、补脾和胃的功效。民间用于治疗慢性肠炎下痢。还适用于食
欲不振、风湿疼痛、枸挛麻木、贫血等病症。
