金樱子为蔷薇科金樱子
RosalaevigataMichx.的果实，因含糖量多，又
被称为糖罐、蜜糖罐。
金樱子含柠檬酸、苹果酸、维生素
C、皂甙和丰富的糖类。
金樱子性味酸涩平，具有固精涩肠、缩尿止泻的功效。治滑精、遗尿、
小便频数、脾虚泻痢、肺虚喘咳、自汗盗汗、崩漏带下等，《蜀本草》载“治
脾泄下痢，止小便利，涩精气”。《滇南本草》载“治日久下痢，血崩带下，
涩精遗泄”。有实火、邪热煮忌食。
冰糖炖金樱子
冰糖炖金樱子
：
金樱子
15克，冰糖
60克。
二、制法：
将金樱子洗净，放炖盅内，加入冰糖，放入清水适量，隔水炖
1小时，
去渣饮汤。
按：金樱子具有固肾涩精、涩肠止泻的功效。《名医别录》说它能止遗
泄。与冰糖相配具有补中益气、涩精固脱的功效。民间常用以治疗遗精、子
宫脱垂、脱肛等病症。有实火、邪热者忌食。
金樱子炖鸡蛋
金樱子炖鸡蛋
1.主料：金樱子
30克，鸡蛋
2只。
2.调料：白糖。
二、制法：
1.将金樱子洗净，放入铝锅内，加入适量水煮沸煎汁，去渣打入鸡蛋，
鸡蛋熟时，加入白糖，搅匀即成。
按：金樱子炖熟鸡蛋具有滋阴润燥、固精涩肠的功效。用于治疗脾肾虚
带下，还适用于肺虚咳嗽、虚劳吐血，遗尿、滑精、小便频数、营养不良等
病症。有实火、邪热者忌食。
金樱子膏
金樱子膏
金樱子
100克，蜂蜜
200克。
二、制法：
先将金樱子洗净，加水煮熬，2小时出汤后再加水煮，如此四次，榨汁。
将四次汤合并，继续煮熬蒸发，由稀转浓，加入蜂蜜拌匀，冷却后，去俘沫
即可。
按：金樱子膏具有补肾益精的功效。适用于肾气亏虚而引起的梦遗滑精、
遗淋白浊，小便不利、女子带下等病症，伴有神经衰弱、失眠、盗汗等病症、
有实火、邪热者忌食，
金樱子粥
金樱子粥
1.主料：金樱子
30克，粳米
50克。
2.调料：白糖。
二、制法：
先煎金樱子取汁去渣，用汁煮米做粥，加入白糖拌匀即成。
按：此粥由金樱子与健脾胃的粳米相配而成。《蜀本草》载金樱于“治
脾泄下痢，止小便利，涩精气。”此粥具有健脾胃、固精涩肠的功效。适用
于脾虚泄泻、痢疾、滑精、遗尿、小便频数等病症。有实火、邪热者忌食。
金樱五苓粥
金樱五苓粥
子
30克，五味子
10克，茯苓粉
30克，粳米
500克。
2.调料：白糖适量。
二、制法：
先将金樱子、五味子共煮，取浓汁
200克，茯苓粉加粳米煮粥，粥成后
加药汁，拌匀煮开加白糖适量，温服。按：金樱子具涩肠止泻、缩尿固精的
功效，五味子有涩精止泻的功效，茯苓有宁心安神、健脾补中、渗湿利水的
功效。三者与粳米相配煮成粥，具有健脾补肾的功效。适用于脾虚弱的慢性
腹泻、滑精、遗尿、小便频数等病症。有实火、邪热者忌食。
