沙枣为胡颓子科植物沙枣
ElatagnusangustifoliaL.的果实，又名银柳果、桂香柳果。
沙枣食部每百克含水分
12克，蛋白质
4.5克，脂肪
4.2克，碳水化合物
74.8克，钙
46毫克，磷
67毫克，铁
3.3毫克，维生素
B20.07毫克，尼克
酸
1.7毫克，维生素
C7毫克，其中果肉含糖
43—59％（其中
20％为果糖）。
沙枣性味甘酸涩平，具有强壮、镇静、固精、健胃、止泻、调经、利尿
的功效。治胃痛、腹泻、身体虚弱、肺热咳嗽等。
沙枣饮
沙枣饮
沙枣
50克。
二、制法：
将沙枣果实的鳞片搓洗干净，放入铝锅内，加适量水，煮沸
30分钟，出
锅即成。
按：沙枣饮可为人体提供丰富的糖类等成分，具有滋阴、健胃的功效。
适用于胃痛、泄泻、肺热咳嗽、体虚、乏力、消化不良等病症。
沙枣蜜饮
沙枣蜜饮
1.主料：沙枣
50克。
2.调料：蜂蜜。
二、制法：
将沙枣果皮鳞片搓洗干净，放入锅内加适量水，煮沸
30分钟，加入适量
蜂蜜，再沸出锅即成。
按：此饮由沙枣与补中、润燥、止痛、解毒的蜂蜜组成，可为人体提供
极丰富的糖类等营养成分，具有滋阳润燥、补脾健胃的功效，适用于身体虚
弱、四肢无力、胃痛、胃及十二指肠溃疡、肺结核、肺燥干咳、虚劳久咳等
病症。
