奶浆果为桑科植物异叶榕
FicusheteromorphaHems1.的隐花果，珠形或
卵形，红色，味道酸甜。奶浆果每百克含水
90.6克，脂肪
2.n克，总糖
5.11
克，胡萝卜素
3.15毫克，维生素
B20.4—0.7毫克，维生素
C3.5—30毫克，
磷
57.5毫克，钙
30.6毫克等。奶浆果所含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生
素
B2均为热带水果之首。即使是岭南美果荔枝也望尘莫及。
奶浆果性味甘酸平，具有消食止痢、补血、下乳的功效。对肠炎、痢疾、
食欲不振、缺乳等有一定效用。
奶浆果炖猪蹄
奶浆果炖猪蹄
1.主料：奶浆果
50克，猪蹄
1只。
2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、葱段、姜片。
二、制法：
1.将奶浆果去杂洗净。猪蹄去杂洗净，入沸水锅焯一下捞出洗净。
2.将猪蹄放入锅内，加入适量水煮至熟，加料酒、精盐、酱油、葱段、
姜片炖至猪蹄熟烂，放入味精、胡椒粉，出锅即成。按：奶浆果炖猪蹄相辅
相存，其补血、通乳作用更强。对缺乳、贫血、痈疽、痢疾等病症有一定的
疗效。
奶浆果炖肉
奶浆果炖肉
1.主料：奶浆果
150克，猪蹄
150克。
2.调料：精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱段、姜片。
二、制法：
1.将奶浆果去杂洗净，猪肉洗净切块。
2.将猪肉放入锅内，加入适量水煮沸，改为文火炖烧至熟，放入料酒、
精盐、酱油、白糖、葱、姜、奶浆果，继续炖烧至熟烂，点入味精即成。
按：奶浆果具有补血、下乳、消食止痢的功效，猪肉具有滋阴润燥的功
效，二物配成此菜，具有补血、下乳、补虚的功效，适用于乳汁不下、贫血、
营养不良、食欲不振、瘦弱干咳等症。
