前几天，潘兴安又出栏了一茬肉牛，他美滋滋地数着一沓厚厚的钞票，村里人见了羡慕地说：“老潘养牛养出了名堂，咱也该学学这养牛经。”
潘兴安是集贤县永安乡洪胜村农民，他试过种玉米、大豆、水稻、烤烟，虽有所收入，但并没有发大财。他和妻子商量，不能死守着土地不放，于是买了50只绵羊。由于当地都是耕地，没有放牧场，再加上没有养殖经验，一年后没赚上钱而告终。1997年，乡政府动员全乡的农民发展养牛业，潘兴安开始琢磨市场，先后到永安、集贤、福利等几个畜牧交易市场考察，发现养殖育肥牛是个见效快的好项目，每头牛能挣三四百元，且周期短。1997年底，他买了10头架子牛，转年春天卖了8头，每头牛收入约500元。1998年，他买30头架子牛，经过4个月的育肥全部出栏，每头牛获利400元。后来，由于他饲养育肥牛还只停留在粗放式管理上，栽了跟头，赔了4万元。这个教训让潘兴安猛醒：原始的饲养方法落伍了，必须学技术。于是，他买了有关黄牛饲养和管理的书籍；到乡里参加畜牧养殖的培训班，完全掌握了黄牛育肥技术，饲养规模又扩大。他还买了23头黑白花奶牛。在他的带领下，全乡迅速掀起了养奶牛热潮，潘兴安被选为养牛协会会长。
经过多年的学习技术，辛勤的劳动潘兴安成了洪胜村顶尖的富裕户，年出栏育肥牛200余头；年产鲜奶50多吨。
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