陶瓷板是微晶陶瓷板的简称。陶瓷板的主要作用是承载加热锅。制作陶瓷板时，先在玻璃溶剂中加入晶核剂熔压，再经过特殊的热处理使玻璃晶化成形。
陶瓷板的性能远高于普通陶瓷，它既有较好的机械强度，能完全承受锅体及食物的重量，又具有一定的抗热冲击强度，还能经受温度的剧烈变化。实验发现，当陶瓷板处于400℃的高温状态时，在其表面泼上冷水，陶瓷板也不会破裂。另外，陶瓷板的绝缘性能及抗腐蚀性能非常好，使用中无任何元素析出，安全卫生。
由于陶瓷板的材料特殊、生产工艺复杂，致使陶瓷板的成本较高，在电磁炉整机成本中占有较大比例。使用或维修中，应注意保护陶瓷板，防止损坏，一旦损坏很难购得原品或代换品。在实际使用中，锅具空烧会引起陶瓷板变黄，长时间空烧还可能引起陶瓷板破裂。
陶瓷板变黄虽然不影响电磁炉正常使用，不会引起陶瓷板性能变化，但为了卫生、美观，可用草酸溶液或牙膏等清洁剂将黄斑擦去。若陶瓷板破裂，虽然电磁炉仍可工作，但陶瓷板的承重能力大为下降；同时油、水等物质极易漏进电磁炉内部，造成损坏，此时应更换陶瓷板。
