吃蔬菜六忌

  忌吃青番茄，含有的生物碱可导致中毒；忌吃发芽马铃薯，含有龙葵素，可使人中毒；忌吃烂生姜，含有致癌物质黄樟素吃后可诱发肝癌和食道癌等；忌吃鲜黄花菜，含有秋水仙碱的有毒成分，吃后有嗓子发干、恶心、腹泻等症状；忌吃未煮熟的豆角，含有有毒的植物血球凝集素；忌吃没腌透的白菜，腌制过程中产生的亚硝酸盐会造成缺氧中毒。